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Del Maguey San Pablo Ameyaltepec Mezcal 47% (1 x 0.7 l)

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  • SW10228
  • 100% Papalote (AKA cupreata) Agaven, 12 bis 18 Jahre alt
  • Aroma: Vanille, geröstete Früchte, ein Hauch von Räucherschinken und Pfeffersteak
  • Geschmack: knackige Zitrusnoten, cremig, rund, weich, fast wie ein Ziegenkäse
  • bemerkenswerte Komplexität und Mineralität im Abgang
  • limitierte Produktion
Del Maguey bringt Ihnen mit dem San Pablo Ameyaltepec eine limitierte Sonderedition. Aurelio... mehr
Produktinformationen "Del Maguey San Pablo Ameyaltepec Mezcal 47% (1 x 0.7 l)"

Del Maguey bringt Ihnen mit dem San Pablo Ameyaltepec eine limitierte Sonderedition. Aurelio Gonzalez Tobon ist für die Herstellung dieses schönen Agavenbrandes verantwortlich. Obwohl schon seit Jahrhunderten in San Pablo traditionell Mezcal gebrannt wird, erhielt diese Region erst vor kurzem eine DO (Denominacion de Origen), und als solche dürfem die Brennmeister nun ebenfalls Ihren gebrannten Schnaps offiziell und legal Mezcal nennen. Von diesem halbtropischen Puebla-Tal aus kann man nach Norden sehen, wo der Rauch aus Iztaccihuatl und Popocatepetl aufsteigt.

Die Papalote Agave (oder auch "Cupreata" genannt)

Die zwölf bis achtzehn Jahre alten Papalote (AKA cupreata) Agaven werden in einem erdigen Horno (Ofen) unter der Erde geröstet, unter freiem Himmel mit Hefen fermentiert und destilliert.

Der San Pablo Ameyaltepec besitzt ein unglaublich blumiges Aroma, das mit würziger Nelke und Flieder und tropisch süßen Früchten harmoniert. Im Mund besticht er durch seine knackige Zitrusnoten, ist cremig, rund und weich, fast wie ein frischer Queso de cabra (Ziegenkäse), und endet im Abgang mit einer bemerkenswerten Komplexität und einer unvergesslichen Mineralität. 

Del Maguey Mezcal

Del Maguey Single Village Mezcal wurde 1995 vom international bekannten Künstler und Mezcal-Visionär Ron Cooper gegründet. Jede Sorte besitzt einen eigenen einzigartigen, reichen, süßen und rauchigen Charakter und wird von einzelnen Familien-Palenqueros (Produzenten) in Dörfern auf traditionelle Weise hergestellt. Del Maguey ist der erste Hersteller, der jedes Produkt nach dem Dorf, in dem der Mezcal hergestellt wird nennt.

Video:

Angaben zur Lebensmittelverordnung
Art des Artikels: Mezcal
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml)
Alkoholgehalt: 47.0 %vol.
Herstellerkontakt: Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Nürnberg 

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